Metoda pomalého vaření SOUS VIDE

Sous Vide vařič Salente SuChef přináší do kuchyně jednu z nejmodernějších metod vaření profesionálních kuchařů z michelinských restaurací – pomalé vaření zavakuovaných ingrediencí ve vodní lázni při konstantní nízké teplotě. Díky této metodě ingredience naztrácejí svou hmotnost, zachovávají si šťavnatost, texturu, důležité vitamíny, minerály, živiny i nutriční hodnoty. Oproti klasickým metodám příprav si udrží i výraznější a lepší chuť, vůni i barvu. Velmi důležitým benefitem je skutečnost, že pokrm nelze ani připálit ani rozvařit a jedná se o zdravou přípravu bez tuků a olejů.

Tichý výkonný DC motor

Rovnoměrné prohřátí lázně na nastavenou teplotu pomáhá zajistit špičkový DC motor. Průtok dosahuje hodnoty 20 litrů za minutu, což je dvojnásobně větší hodnota ve srovnání s konkurencí. Další výhodou DC motoru u Sous Vide vařiče Salente SuChef je tichý chod, který je na hranici slyšitelnosti.

Nerezové provedení ze špičkového materiálu

Dlouhou životnost Sous Vide modelu Salente SuChef garantuje použití špičkové nerezové oceli třídy SUS 304, která má sama o sobě jako materiál prakticky neomezenou životnost. Je hygienicky nezávadná a má přísnou LFGB certifikaci pro nezávadný styk s potravinami. Nerez SUS304 je materiálem s naprostou nenáročností na údržbu – velmi snadno se čistí za pomoci ekologických čistících prostředků a v naprosté většině případů postačí teplá voda na oplach.

Voděodolné provedení třídy IPX

Sous Vide vařič Salente můžete bez obav mýt přímo pod kohoutkem. Voděodolnost třídy IPX7 garantuje jeho odolnost nejen při vaření, ale také při mytí, které se tak stává ještě jednodušším, než jste si mysleli – omyjete pod tekoucí teplou vodou a necháte volně uschnout. Jak jednoduché!

Kompletní specifikace:

• Pro hrnce o objemu 6-50 litrů
• Maximální upínací šířka pro pláště hrnce o tloušťce 1-23 mm
• Integrovaný digitální LED displej s vysokým kontrastem
• Beztlačítkové dotykové senzorové ovládání s vysokou životností
• Zobrazení teploty a času na digitáním displeji
• Volitelný rozsah teploty 40-90 °C v krocích po 0,1 °C
• Volitelný rozsah času od 5 minut až do 100 hodin v krocích po 1 minutě
• Integrovaný termostat pro udržování teploty s přesností ±0,3 °C
• Optická signalizace zbývajícího času pomocí 10 LED diod
• Zvuková signalizace dosažení cílové teploty
• Zvuková signalizace konce vaření
• Kompatibilní s hrnci z jakéhokoliv materiálu i s plastovými nádobami určenými pro přímý styk s potravinami
• Voděodolné provedení třídy IPX7
• Nerezová hnací vrtulka garantující rovnoměrné proudění a teplotu vodní lázně
• Plášť, topná spirála i hnací vrtulka z vysoce kvalitního nerezu SUS304 s vysokou životností
• Měkké gumové polstrování držáku pro maximální ochranu povrchu hrnce
• Odnímatelný nerezový kryt topné spirály pro snadné čištění
• Možnost volby jednotek teploty (°C nebo °F)
• Průtok vodní lázně 20 litrů za minutu
• výška hladiny 6,6 cm
• Délka přívodního kabelu: 1 m
• Ochrana proti přehřátí
• Indikace nízkého stavu vodní lázně
• Inteligentní autodiagnostika s indikací chybových hlášení na displeji
• LFGB certifikace pro nezávadný styk s potravinami
• Evropské certifikace LVD, EMC, RoHS
• Jmenovité napětí): 220-240 V?
• Jmenovitý kmitočet): 50/60 Hz
• Jmenovitý příkon): 1100 W / 5 A
• Rozměry (š × h × v): 83 × 83 × 380 mm
• Hmotnost: 1,24 kg

Obsah balení:

• Sous Vide vařič
• Držák na hrnec
• Návod k obsluze (EN/DE/CZ/SK/HU/RO/IT/SLO)